Soul food in South

移住先のColdwaterは綿花畑と森が広がる田舎町だが、
車で15分、Memphis方面へ北上すると、Hernandoという古い町があり、
ダウンタウンとして、裁判所もあれば郡のコンベンションホールもある。
とても小さな町だが、昨今はMemphisのベッドタウンとして急成長しつつある。
それでも、LAなどの大都会から見ると、
「どこにダウンタウンがあったっけ？」というほど
車であっという間に通り過ぎてしまうほどのスケールだ。




そのHernandoで唯一4つ星だか3つ星だかのレストランがあるという。
ケイジャンスタイルのステーキハウスTimbeaux's on the Squareがそれ。
今回は、ここにランチを食べに出かけた。
ランチといっても、一人分の量は、普通の夕食二人分は優にある。
私はシーフードコンボを注文したのだが、案の定、半分も食べることができなかった。
メインディッシュの前に出てきたガンボスープで、早くも腹八分目状態に。
しかし、さすがに南部料理の本場、ガンボはおいしかった。





以前、アーカンソー州ラッセルビルに住む
deさんの「七二八〇一日記」で紹介されてから、
一度は行ってみたいと思っていたSonicである。
ドライブスルーのバーガーショップは、どこにでもあり、さほど珍しくもないが、
ここはそのままパーキング状態にして、車の中で食べるというシステム。
この日はBaby Dayneも一緒だったので、
周りに気兼ねすることなく食べることができた。
店員は、わざわざトレーに乗せて車まで商品を持ってこなくてはいけないが、
その分、店内は立て込まなくてすむのかもしれない。
しばらく野菜不足の食事が続いていたので、このときはサラダをオーダー。
これが意外と新鮮でドレッシングもおいしく、
私にしては珍しく全部ぺろりと平らげてしまった。
この形式が効率がいいのか、採算性があるのかはわからない。
しかし、1953年に誕生し、今や全米に3,000店舗以上もあるというのだから、
たいしたものである。

"The Fools Way Out" Preston Shannon