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Nov. 15/Sweets with Pancake Mix

写真をパラパラ眺めるだけだが、定期購読すると1年分がタダというのにつられて、
何誌か定期購読している。
その中でもっとも気に入っているのが"Real Simple"という雑誌。
こちらでは圧倒的な発行部数を誇っているらしい。
その日本版が発売されると聞いたのが、昨年の今頃だった。
そしてブログを通じて知り合ったHappy Daysのhimawariさんから、
日本版"Real Simple"を送ってもらっていた。
先日、本棚を整理しているときに、この日本版が目に留まり、
久しぶりにパラパラ捲っていたところ、目に飛び込んできたのが、
パンケーキミックスを使ったお手軽レシピだった。
アメリカの朝食にはたびたび登場するパンケーキ、
我が家のパントリーにもこのパンケーキミックスは欠かすことなく入っている。
でも、ここのところそのパンケーキ(ホットケーキ)には少々飽き気味で、
しばらくパンケーキを焼くこともなかった。
しかし、このレシピのように使えば、
ただ焼くだけの面白みの欠けるパンケーキミックスにも活躍の場が与えられるではないか!
そこで早速、このレシピのSweetsに挑戦。
いつもはそれほどSweetsには感嘆の声を上げてくれない夫や息子も、
今回だけは「旨い!」を連発してくれた。
Nov. 15/Sweets with Pancake Mix_c0062603_15465317.jpgNov. 15/Sweets with Pancake Mix_c0062603_15471556.jpg
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Nov. 15/Sweets with Pancake Mix_c0062603_15484334.jpg上から塩味のきいたSalty Cookie、
レーズンを散らしたCheesecake、
そして残り物のパンケーキを使ったTrifle。
外でお茶をしたり、甘いものを食べに行くことが
ほとんどない我が家では、見てくれは悪いけれど、
手作りSweetsはささやかな楽しみでもある。



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by lanova | 2006-11-15 10:57 | Cooking