Casa de NOVA in Minnesota

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Breads in March

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3月に焼いたパンは2種類。
どちらもパン生地をこねるところまではブレッドマシンを用い、形成と焼きはマニュアル。
これが実に難しく、レシピ本の写真のようにはいかない。
ま、おばさんの手作りパンの愛嬌ということで…
c0062603_03060977.jpgBaguettes
バケット。
焼く前の切れ込みの入れ方が浅かったせいか、焼き上がったときにきれいな割れ方をしなかった。
味はそう悪くはなかったけど、食感がちょっとパサパサ。
フレンチトーストにするにはいいかもしれない。
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Breadsticks With Sesame Seeds
ゴマ味のスティックパン。
もっと長く形成したかったのだが、どうしてもこれ以上は伸びず、やはり焼き上がってみればサクサク感ゼロ。
ちょっと小腹が減ったときに、カリカリっと食べたかったのだが、1本食べるとどっしりとおなかにくる。
ゴマ味は香ばしかったけど…
見た目も味もおいしいパンを作るパン屋さんってすごいなと思うのだね。
そこは「ベーカリー」ではなく「パン屋さん」であってほしいけどね。

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# by lanova | 2017-05-10 13:20 | Logbook | Trackback | Comments(0)

Finally turned off the heater

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今年の冬は気温こそ低かったものの、雪は本当に少なかった。
連続した降雪日も少なく、例年のように根雪もなかったので、雪かきに精を出すこともなかった。
3月に入ってからは気温も少しずつ上がり、もう雪はないかなと思っていた3月12日、ここはミネソタ、やっぱり降った。
でも、きっとこれがこの冬最後の雪なのだろうと思い、カメラに収めた。
その後は少しずつ春の兆しが見えていた。
なのに…気を許してはいけなかったのだね。
5月1日、先週のことだ。
日本はゴールデンウィークの真っただ中、午後から雪が降り始める。
それでも気温は低くないためか、夕方には積もることなく消えていった。
多分、きっと、願わくば、これが最後の雪であってほしい。
それから1週間、もう大丈夫だろうとセントラルヒーティングのスイッチをオフにする。
今週末にはいよいよ種まき、苗植えができそうだ。
天気の神様、サプライズはもう結構ですからね。

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# by lanova | 2017-05-09 23:30 | Logbook | Trackback | Comments(0)

Minnesota Beer

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最近では日本でも次々とクラフトビール(ブルワリー)が誕生していると聞く。
ここミネソタ州も2015年のデータだけど105のブルワリー(ビール醸造所)があり、その数はアメリカ50州で16番目だ。
では、どこの州が多いかというとダントツで1位がカリフォルニア州の325、2位がワシントン州で161、3位コロラド州154、4位オレゴン州143、5位がミシガン州の122と続いている。
5位以下はそう大差はないということなのだろう。
ビール好きの夫といくつかのブルワリーに出かけてクラフトビールを楽しんでいるが、最近足繁く通っているのがミネアポリスのダウンタウンにある612Brew
ここのSHERE KHANというビールが夫も私も大好きだ。
Flightで4種類のビールを飲み比べて、行き着いたのがこのビール。
ガラムマサラとサフランを加えたインディアンビール。
独特の香りがのど元を過ぎるとき何とも言えない味わいが広がる。
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このブルワリーの表には店名サインの下で等身大よりも大きなボブ・ディランの写真が出迎えてくれる。
昨年、ノーベル文学賞を受賞したボブ・ディランはこのミネソタ州の出身。
でも、ミネアポリスではなくスペリオル湖湖畔のDuluthという町の出身。
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通常、このブルワリーで出すのはビールだけ。
でも週末の土曜日になると表にフードトラックがやってきて、そこで食べ物をオーダーし、中に持って入ってビールと一緒に楽しむことができる。
何度か出かけた週末はその時ごとにフードトラックが異なっていたが、このOutlaw Grillの料理はなかなかのものだった。
メキシカンフードなのだけれど、なぜか下にはカリカリのポテトトッツが敷いてあって、これが旨い!
写真はハレーションを起こしてしまってうまく撮れなかったけど…
ここでわかったのはビールをブルワリーに飲みに行くのって、喫茶店にコーヒーを飲みに行く感覚に似ている。
ビールをどんどん飲んで酔っ払おうという輩は見かけない。
これだけさまざまなビールがあれば、酔っぱらうよりもその味や香りを楽しむ方がずっと楽しいのだから…
こちらはミネソタビールの雑学ナンバー

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# by lanova | 2017-05-08 23:00 | Logbook | Trackback | Comments(0)