Casa de NOVA in Minnesota

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Home made cookies

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キッチンのカウンタートップ(天板)もSilestone(サイルストーン)になり、シンクも大きくなってうんと使いやすくなった。
元々、料理は嫌いな方ではない。
でもキッチンが使いづらいとつい必要最小限にとどめてしまいがちになる。
というわけで久しぶりにクッキーでも焼いてみた。
お手軽クッキーはバター、粉砂糖、バニラエッセンス、卵、小麦粉だけでベースの生地を作る。
今回はココアパウダーと紅茶の葉を混ぜ込んでみた。
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久しぶりのクッキー作りの最初はココアクッキー。
少々小麦粉の量が多く、かなりクランチーな仕上がりに。
その上、焼き時間超過で焦げ目のあるものも…
サイズもちょいと大きめになってしまった。
でも、味は悪くなかったようで、夫の手がするすると伸びて、あっという間に空になった。
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数日後に作ったのは紅茶の葉を混ぜて焼いた紅茶クッキー。
ほんのり紅茶の香りがしてこれも悪くない。
今回はスプーンにすくう量を少なめにして、焼き時間も短めにしたところ、サクッとした食感のクッキーが出来上がった。
食べるのはもちろん、お菓子作りは出来上がる瞬間と、その出来上がりを待つ人がいるのが嬉しい。
息子たちが手作りおやつをほしがる頃、仕事に明け暮れていた。
手作りのお菓子など作ってやれなかった遠い日々。
届くだろうか、息子たちに、孫たちに…
「クッキーが焼けたよ~!」

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by lanova | 2015-11-22 20:30 | Logbook | Trackback | Comments(0)